Nuova stella Michelin ristorante Da Francesco Cherasco#Cuneo#Piemonte#Italy

Sono quattro le nuove stelle che la guida Michelin ha assegnato a ristoranti del Piemonte nell'edizione 2017 presentata Martedì 15 Novembre a Parma: ad ottenere il risconoscimento sono stati la trattoria Zappatori di Pinerolo, con lo chef Christian Milone, il ristorante 21.9 della Tenuta Carretta a Piobesi d'Alba con la chfe Flavio Costa, l'Osteria Madernassa di Guarene con lo chef Michelangelo Mammoliti e il ristorante Da Francesco di Cherasco con lo chef Francesco ObertoDa sottolineare anche l'exploit di Federico Gallo 29enne cuoco della Locanda del Pilone che subentrato alla guida del ristorante nel corso dell'anno non solo ha mantenuto la stella ma è stato giudicato il miglior giovane dai severi critici della Michelin. 

Nessun locale del Piemonte è stato bocciato con l'eccezione del torinese Vo che ha perso la stella perchè ha chiuso.

Il Piemonte sale così a un totale di 39 ristoranti stellati (uno con tre stelle, Piazza Duomo di Alba, quattro con due stelle VIlla Crespi a Orta San Giulio, il Piccolo Lago di Verbania, l'Antica Corona Reale da Renzo a Cervere e il Sorriso di Soriso) e 34 con una stella.

* Articolo Repubblica: http://torino.repubblica.it/cronaca/2016/11/15/news/guida_michelin_quatt...

* Articolo La Stampa: http://www.lastampa.it/2016/11/15/societa/cucina/guida-michelin-italia-s...