Vini

In sala vi attendono i vini provenienti essenzialmente dalle terre vitivinicole delle Langhe e del Monferrato. Come proposta alternativa troverete anche una vastissima scelta di Gin tonic da bere come aperitivo o per concludere il pasto. 

Da Settembre 2016 siamo maison Perriet Jouet dello Champagne. Il ristorante da Francesco diventa "Ami" della nota Maison di Champagne.

Perrier-Jouet è di "casa" al ristorante da Francesco. Perrier-Jouet, distribuita in Italia da Antinori, lancia il circuito delle "Maison Recommandées: un selezionatissimo numero di enoteche, winebar, ristoranti e luoghi di incontro per appassionati di bollicine d'autore.

Perrier-Jouet è una Maison fortemente esclusiva, che produce Champagne dal 1811. Grazie a vigneti di eccezionale qualità, la Maison è riconosciuta soprattutto per l'eleganza dei suoi vini. Nei suoi 200 anni di vita la Maison ha visto succedersi soltanto 7 Chefs de Cave, ogniuno dei quali cresciuto alla scuola del suo predecessore, come straordinari artigiani che gelosamente tramandano i segreti del mestiere da una generazione all'altra.

Custode di quest'arte dal 1993, Hervé Deschamps ha trascorso 10 anni con il suo maestro e mentore Andrè Baveret per riusciread apprendere le tecniche ed il fine sapere dell'originale stile creato da Nicolas Perrier per questo straordinario Champagne. Condividendo il pensiero e l'approccio artistico dei maestri artigiani, Hervé Deschamps considera ogni cuvée un pezzo unico, seguendo un approccio originale nell'assemblaggio, guidato da intuizioni ed esperienza e conferendo ad ogni vino il fascino, l'eleganza e la finezza che sono il tratto caratteristico dello stile Perrier-Jouet. Dal 1902, anno in cui Emile Gallé ha ridisegnato la sua bottiglia, Perrier-Jouet ha unito nel suo patrimonio l'arte della creatività. 

Oggi la Belle Epoque incarna l'intera filosofia della Maison: la ricerca permanente dell'eleganza e del piacere.