Il ristorante stellato di Cherasco è Maison Recommandée del celebre produttore di Champagne Lo champagne come simbolo Nuances brillanti; minuscole e finissime bollicine che si levano con leggerezza dal fondo della flûte; una fragranza delicata ed elegante; in bocca, un carattere ed un equilibrio senza eguali; nel complesso, un’armonia che coinvolge ogni momento della degustazione: […]

Un ristorante, per lavorare in maniera efficiente e garantire ai propri clienti la massima soddisfazione, deve essere organizzato in modo preciso e puntuale in ogni sua parte, dall’approvvigionamento delle materie prime, alla manutenzione di strutture e attrezzature, al coordinamento del personale che vi opera, ovvero la brigata di sala e quella di cucina. Ma che […]

Nel cuore delle langhe, immersa nel verde dei paesaggi collinari di altri tempi, tra vigneti e corsi d’acqua, si trova Cherasco. Un piccolo paese di circa 9.000 abitanti in provincia di Cuneo, ricca di storia, arte e cultura, Cherasco affonda le sue radici nel 1243, fondata dai ghibellini, ma poi conquistata dai guelfi. La storia […]