fbpx
Perrier-Jouët

Da Francesco, eccellenza stellata riconosciuta da Perrier-Jouët

Il ristorante stellato di Cherasco è Maison Recommandée del celebre produttore di Champagne Lo champagne come simbolo Nuances brillanti; minuscole e finissime bollicine che si levano con leggerezza dal fondo della flûte; una fragranza delicata ed elegante; in bocca, un carattere ed un equilibrio senza eguali; nel complesso, un’armonia che coinvolge ogni momento della degustazione: […]

Continua a leggere
brigata sala

La Brigata di Sala

Un ristorante, per lavorare in maniera efficiente e garantire ai propri clienti la massima soddisfazione, deve essere organizzato in modo preciso e puntuale in ogni sua parte, dall’approvvigionamento delle materie prime, alla manutenzione di strutture e attrezzature, al coordinamento del personale che vi opera, ovvero la brigata di sala e quella di cucina. Ma che […]

Continua a leggere
Scoprire Cherasco

Alla scoperta di Cherasco

Nel cuore delle langhe, immersa nel verde dei paesaggi collinari di altri tempi, tra vigneti e corsi d’acqua, si trova Cherasco. Un piccolo paese di circa 9.000 abitanti in provincia di Cuneo, ricca di storia, arte e cultura, Cherasco affonda le sue radici nel 1243, fondata dai ghibellini, ma poi conquistata dai guelfi. La storia […]

Continua a leggere
La storia della Guida Michelin

La storia della Guida Michelin

Da Francesco è un ristorante stellato in provincia di Cuneo, in cui la tradizione dell’alta gastronomia piemontese si coniuga con la creatività della sensibilità culinaria dello chef Francesco Oberto, classe 1986, premiato nel 2016 con il prestigioso riconoscimento internazionale. Ma che cosa si intende per “stella Michelin”, e qual è la sua importanza?Cos’è la Guida […]

Continua a leggere
2019-stelle-michelin-ristoranti-piemontesi

2019: pioggia di stelle Michelin sulla ristorazione piemontese

Che il Piemonte sia una terra più che affascinante al punto che il grande Giosuè Carducci gli dedicò una celeberrima ode, è cosa nota quanto lo è la gloria e la storia della sua cucina. Non per nulla, il 2019 è stato un anno particolarmente di grazia per l’intero settore enogastronomico piemontese. Infatti, l’autorevole guida […]

Continua a leggere
fiera-del-tartufo-bianco-alba

6 ottobre: apre la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba

Il 6 ottobre 2018 si aprirà la 88° edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, l’appuntamento più importante a livello mondiale del settore che animerà questa bellissima città piemontese fino al 25 novembre, regalando ai suoi visitatori un’occasione veramente unica di entrare in contatto col mondo della gastronomia d’eccellenza italiana e di quello che […]

Continua a leggere
Festival della lumaca in cucina

Torna a Cherasco il Festival della lumaca in cucina

Da Venerdì 28 settembre a lunedì 1 ottobre si terrà a Cherasco la tredicesima edizione del Festival della lumaca in cucina. L’evento, punto di riferimento per tutto il mondo food e gourmet italiano, avviene in concomitanza  della 47° edizione dell’incontro internazionale di elicicoltura, in cui esperti da tutto il mondo discuteranno di tecniche e buone […]

Continua a leggere
Ristorante-da-Francesco-Serralunga-vino-e

Serralunga d’Alba: sognare una cena di gala nel cuore delle langhe

A Serralunga d’Alba, dal 7 al 12 giugno, si terrà l’evento enogastronomico “Serralunga Vino E…” La suggestiva cornice di Serralunga d’Alba sarà il palcoscenico ideale di uno tra i più importanti eventi enogastronomici delle Langhe. A pochi chilometri da Cuneo, uno dei borghi più apprezzati delle langhe farà da cornice alla cena di gala che […]

Continua a leggere
ristorante-stellato-da-francesco-cherasco-partecipa-cibus-2018-parma

Il ristorante stellato “Da Francesco” di Cherasco partecipa alla fiera internazionale CIBUS 2018 di Parma

Il ristorante “Da Francesco” di Cherasco, considerato uno dei migliori di tutta la provincia di Cuneo e premiato con una stella Michelin, parteciperà a Cibus, una delle più importanti fiere mondiali dedicate all’alimentazione che si svolgerà a Parma tra il 7 e il 10 di maggio. Lo spazio è stato gentilmente concesso presso il proprio […]

Continua a leggere
cover-320-847x1024

FRANCESCO OBERTO SU LAMADIA.COM

 “Sta succedendo qualcosa di epocale fra le Langhe e il Roero, terre finora consacrate al vino, sempre più fertili per la ristorazione gourmet, di cui rappresentano ormai uno dei poli nazionali. Merito di una cultura della gola secolare, probabilmente dovuta alla vicinanza con la Francia, e delle ricadute di un turismo del vino sempre più […]

Continua a leggere

© 2019 Da Francesco snc di Oberto Francesco e Panetto Francesca Tutti i diritti sono riservati Sede legale Via Vittorio Emanuele II, 103 - 12062 Cherasco (CN) | Codice Fiscale e Partita I.V.A. 03386450047 | R.E.A di Cuneo CN - 286679 |
Cookies Policy | Privacy Policy
Realizzato da Youtoo Digital